E le frittele si accompagnano perfettamente a un vino effervescente come il Prosecco Rosé
Il Carnevale che si è appena concluso ha segnato l’avvio di una nuova epoca, dopo gli anni lunghi e tristi causati dalla pandemia. Siamo tutti più ottimisti e con tanta voglia di ricominciare a vivere da esseri sociali quali siamo.
Per questo motivo, il Carnevale di quest’anno è stato festeggiato con più entusiasmo, seppur evitando occasioni di pericolosi assembramenti. Chi si è recato a Venezia, ha potuto parteciupare a timide inziative di festeggiamento diffuse su tutto il territorio della città. Chi è rimasto più locale, ha potuto ammirare qualche festeggiamento stanziale.
Tutti, indistintamente, abbiamo avuto modo di lasciarci tentare dai dolci ticipi di Carnevale. Frittelle, castagnole, galani o chiacchiere – che noi chiamiamo ‘crostoli’ dalle nostre parti – e tutti gli altri dolci carnescialeschi delle diverse tradizioni regionali ci hanno regalato momenti di gusto spensierato… nonché anche qualche chilo in più di troppo!
Noi abbiamo voluto accompagnare i nostri dolci preferiti di Carnevale, rigorosamente fatti in casa, con il nostro Prosecco Rosé. Con il suo perlage finissimo e persistente, il Prosecco neonato in casa Facchin è un vino fresco e fruttato, di colore rosa tenue che risulta armonico e cremoso in bocca con una sensazione finale piacevolmente acidula. È l’abbinamento perfetto ad una frittella!